Horno de convección a gas TKN66G, de fabricación italiana con una capacidad para 6 bandejas de 65 X 45 cm. El control se realiza mediante un panel electromecánico-lateral. Cuenta con cocción ventilada y está equipado con 2 motores bidireccionales. La generación de vapor es de tipo directo, regulable con un selector de mando de 5 posiciones. La cámara de cocción es de Acero AISI 304, y la temperatura de funcionamiento es de 100-260°C.
Modelo TKN66G
Dimensiones (An x F x Al): 850 x 1041 x 951 mm
Peso: 123 Kg
Capacidad: 6 bandejas de 650 x 450 mm
Temperatura de operación: 100 - 260°C
Control de temperatura: Termostato
Cocción: Ventilada
Vapor: Directo con regulación mediante selector de mando de 5 posiciones
